黃金鯧
- 單位名稱 | 一夫水產生技有限公司
- 聯絡人 | 陳柔吟
- 電話 | 0955-480-708
- 地址 | 台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
- 網站 | https://www.kazuoaquaculture.com
描述
黃金鯧外表有金黃色的魚鰭，又被稱為「紅衫」的黃金鯧魚，外形和過年餐桌上常見的白鯧十分相近，在台灣好魚榜排行僅次午仔魚。黃金鯧魚裡的甘胺酸和脯胺酸，是組成膠原蛋白的重要成份之一，補充膠原蛋白，天然無負擔；牠所含的必需脂肪酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，還可協助降低心血管疾病風險。清蒸可保留原汁精華，肉質甜而不油，價格親民，是營養豐富又好吃的一尾魚。
