【台灣鹿】麻辣鹿肉料理包
- 單位名稱 | 台鹿農產行
- 聯絡人 | 林昆鋒
- 電話 | 0912-121299
- 地址 | 臺南市七股區後港里港東86-12號
- 網站 | http://www.twantler.com/
描述
台南縣是養鹿產業全台飼養大縣之一，於民國95年台南縣佳里鎮創立「台鹿農產行」，目前主要飼有台灣水鹿及台灣梅花鹿；而經濟價值高的鹿茸，是台灣中重要的產物。
執行長林昆鋒先生民國96年3月當選台灣省養鹿協會理事長，98年榮獲全國模範農民；並於民國100年榮獲全國十大神農獎。目前更積極參與產官學合作，積極開發鹿茸生技技術，進行鹿茸淬取技術創新育成，並跨足鹿茸生技產業。於95-99年進駐新育成中心及簽署產學合作，並向畜試所技專「台灣水鹿人工授精技術平台」，在性能檢定與人工生殖技術上獲得優化發展。唯有不斷吸收學習新技術及勇於結合傳統與創新，才能提升養鹿飼養技術及養鹿品質和水準；並且創立了「台灣鹿」品牌，生產研發鹿茸相關多元化生技產品，將鹿產業帶向一個新的紀元。
開發鹿肉的常溫料理包，口味則以麻辣(小辣)為主做成簡易式的，打開加熱即可食用的方式；採用常溫料理包促使現代人保存的便利性，無需再用冷藏保存。
