描述

臺南越光米是我國第一個利用「分子標法輔助選種」技術，保留日本越光米所有米質優點，且克服在台灣長日照導致早熟，低產的缺點而研發的新品種，該品種米粒外觀晶瑩剔透，透明度高，白亞質粒甚少，品質與越光米接近，米飯口感軟而黏，富有彈性及光澤，比「越光」更加優異，值得重視米質的您，採購品嚐。