橄心醋

  • 單位名稱 | 礁坑社區發展協會
  • 聯絡人 | 林清隆
  • 電話 | 0910-827-090
  • 地址 | 台南市新化區礁坑里36崙57號
  • 網站 | https://www.facebook.com/jiaokeng2012
分類:

描述

錫蘭橄欖由日本人引進於礁坑栽種、因礁坑地質環境氣候適合橄欖生長,加上日本人從寒帶至亞熱帶,容易有水土不服問題,而橄欖適用於消化系統等藥用食用。台灣光復後,日本人撤退,橄欖種植因交通、技術、產品不意保存而荒廢,恰巧國民政府遷臺於礁坑社區建立反攻大陸(野戰訓練基地),當時遇雨季又沒瓦斯,因橄欖樹枝含有油脂容易引燃,常被砍伐當材火,原本遍地的橄欖樹則慢慢消失中,後因政府提倡一鄉一產業、一社區一特色,經社區近半年開會決定將「橄欖」作為社區特色產業,經台南市政府及水保局農村再生計畫的大力支持,才有今日「綠鑽石(橄欖)的故鄉~礁坑社區」名號。